Resumen de la Actividad: En los EE.UU., el 30-40 por ciento de la comida termina desperdiciada en lugar de ser consumida Eso es casi la mitad de la comida en los EE.UU. Ya sean alimentos vencidos que no son consumidos a tiempo o sobras que no se usan, la comida termina desperdiciada de muchas maneras. Producir y almacenar los alimentos requiere de dinero y combustible, así que cuando se desperdician, no solo se desperdicia la comida, que es un recurso importante, sino que también se desperdicia el combustible, la energía y el dinero que toma producirla. Hay algunas cosas que pueden hacer para reducir la cantidad de comida que desperdician.

Materiales:Recipiente para desechar comida, bolsa de basura negra y una balanza

Midan la comida que desperdician: Instrucciones de la actividad

Semana 1

Coloque una bolsa de basura negra en el recipiente de desechos de comida designado y colóquelo sobre una báscula Registre el peso. Explicale a todos en su casa que deben botar la comida que no consuman en este bote de basura durante la próxima semana. No tiene que incluir partes de la comida que no sean comestibles, como las semillas de las frutas, siempre que se hayan consumido todas las partes comestibles del alimento, pero para propósitos de desechos, las pueden incluir.

Asegúrense de limpiar el refrigerador al final de la semana y botar cualquier sobra y comestible dañado en el recipiente designado para los desechos de alimentos. Es importante incluir los desechos producidos por haber comprado de más, así como lo que se desecha del plato, pues ambos se consideran desperdicios de comida.

Al final de la semana, pesen el recipiente que designaron para los desechos. Para calcular el peso de los desperdicios de comida de la familia, hay que restar el peso del recipiente vacío que anotaron al principio de la semana.

Semana 2

Hagan la misma actividad para la segunda semana con la meta de desperdiciar menos comida. Estas son algunas estrategias para reducir los desperdicios:

• Preparen menos comida. Presten atención a las recetas que preparan en casa y la cantidad que rinden. Si las recetas rinden más cantidad de lo que sus familias y ustedes comerán en una semana, reduzcan la receta a la mitad o a una cuarta parte para hacer menos.
• Compren menos alimentos. Considere comprar a granel en lugar de materiales preenvasados Esto permite reducir los desechos que causan los empaques y no desperdiciarán la comida que no necesitan. No compren automáticamente el tamaño más grande, presten atención a las fechas de vencimiento y a cuánto usarán en ese tiempo.
• Plante un Jardín. Plante un jardín en la casa o el jardín con alimentos que crecen bien en su clima y que coman a menudo. Pueden cosecharlos cuando estén listos, o cuando los necesiten. Puede cosecharlos cuando estén listos o cuando los necesite. Puede preservar el rendimiento extra de la cosecha a través de enlatado o congelación. O puede donarlo a personas que lo necesiten o compartir con vecinos. Sea intencional sobre la cantidad que planta, en función de la cantidad que consume.
• Haga un plan. Planifiquen las comidas para la siguiente semana o un par de semanas reusando los mismos ingredientes lo mayor posible. Esto ayudará a usar todos los alimentos perecederos que hayan comprado.

Al final de la semana pesen de nuevo el recipiente que designaron para los desechos. Recuerden restarle el peso del bote de basura vacío.

Comparen los pesos de las dos semanas. ¿Crearon menos desperdicios de comida durante la segunda semana? ¿Qué hicieron para reducir los desperdicios de comida y cómo pueden continuar usando esas estrategias?