{"id":7114,"date":"2026-07-13T21:21:32","date_gmt":"2026-07-13T21:21:32","guid":{"rendered":"https:\/\/courseswattdev.wpenginepowered.com\/?post_type=activity&#038;p=7114"},"modified":"2026-08-12T15:53:39","modified_gmt":"2026-08-12T15:53:39","slug":"mapas-de-desiertos-de-alimentos","status":"publish","type":"activity","link":"https:\/\/www.watt-watchers.com\/es\/activity\/mapas-de-desiertos-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Mapas de desiertos de alimentos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Resumen de la Actividad: <\/strong>El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) define los desiertos alimentarios como \u00e1reas del pa\u00eds sin fruta fresca, verduras u otros alimentos integrales. Durante las \u00faltimas d\u00e9cadas, la clase media emigr\u00f3 a los suburbios desde los centros de las ciudades llev\u00e1ndose sus tiendas de comestibles, dejando solo tiendas de conveniencia. Estas tiendas com\u00fanmente carecen de una gran cantidad de alimentos enteros y sin procesar, lo que significa que muchas familias de bajos ingresos y urbanas carecen de acceso a la mayor\u00eda de los alimentos que algunos dan por sentado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Duraci\u00f3n:<\/strong> Esta p\u00e1gina contiene una serie de actividades para ver distintos tipos de mapas. Cada actividad se puede realizar en serie, y cada una toma entre 15 minutos y 1 hora.  <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Actividad 1: Encontrar ciudades y regiones<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En preparaci\u00f3n para la clase, cargue una herramienta de mapas digitales, como <a href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/EFPrHg9iBzS5FB4b6\">Google Maps<\/a> o <a href=\"https:\/\/viewer.nationalmap.gov\/advanced-viewer\/\">The National Map<\/a> de USGS. Utilice un proyector para presentar el mapa a toda la clase con el fin de investigar. Si no hay herramientas digitales disponibles, considere obtener mapas o atlas de los EE.UU. de la biblioteca. Si no tiene un proyector disponible, puede separar a los estudiantes en grupos para trabajar con los mapas impresos o atlas.   <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Primero, utilice las herramientas de toda la clase para encontrar las 10 \u00e1reas urbanas m\u00e1s grandes. Puede hacer esto buscando en el mapa, usando el \u00edndice del mapa de un glosario o mapa impreso o trabajando con el conocimiento general de los estudiantes sobre la ubicaci\u00f3n de ciertas ciudades. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las diez \u00e1reas urbanas m\u00e1s grandes de los Estados Unidos por poblaci\u00f3n\u00b9 son:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Nueva York, Nueva York<\/li>\n\n\n\n<li>Los \u00c1ngeles, California<\/li>\n\n\n\n<li>Chicago, Illinois<\/li>\n\n\n\n<li>Dallas, Texas<\/li>\n\n\n\n<li>Houston, Texas<\/li>\n\n\n\n<li>Washington, DC<\/li>\n\n\n\n<li>Miami, Florida<\/li>\n\n\n\n<li>Filadelfia, Pensilvania<\/li>\n\n\n\n<li>Atlanta, Georgia<\/li>\n\n\n\n<li>Boston, Massachusetts<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Luego utilice lo que la clase sabe sobre los puntos cardinales y las regiones de Estados Unidos para clasificar cada una de estas ciudades dentro de una regi\u00f3n m\u00e1s grande. Puede haber cierta interpretaci\u00f3n sobre las distintas regiones de los Estados Unidos. Si los estudiantes no est\u00e1n de acuerdo con la clasificaci\u00f3n, vean si pueden explicar sus decisiones. Los factores geogr\u00e1ficos, culturales y econ\u00f3micos son todas cualidades v\u00e1lidas para el sistema de clasificaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Noreste: Nueva York, Boston, Filadelfia<\/li>\n\n\n\n<li>Atl\u00e1ntico medio: DC<\/li>\n\n\n\n<li>Costa oeste: Los \u00c1ngeles<\/li>\n\n\n\n<li>Sureste: Miami, Atlanta<\/li>\n\n\n\n<li>Medio oeste: Chicago<\/li>\n\n\n\n<li>Suroeste: Dallas, Houston<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Actividad 2: Identificar los desiertos de alimentos<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cargue el <a href=\"https:\/\/www.ers.usda.gov\/data\/fooddesert\/\">Atlas de Investigaci\u00f3n de Acceso a Alimentos<\/a> del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Este mapa agrupa la informaci\u00f3n sobre las poblaciones de bajos ingresos y las poblaciones con poco acceso a los supermercados con una amplia variedad de alimentos naturales.  <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La capa verde representa los distritos censales de bajos ingresos con recursos de supermercados a m\u00e1s de 1 milla (urbano) y 10 millas (rural) de distancia. La capa anaranjada representa los distritos censales de bajos ingresos con recursos de supermercados a m\u00e1s de 1\/2 milla (urbano) y 10 millas (rural) de distancia. La capa roja representa los distritos censales de bajos ingresos con recursos de supermercados a m\u00e1s de 1 milla (urbano) y 20 millas (rural) de distancia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Examinen las 10 \u00e1reas urbanas m\u00e1s grandes identificadas en la primera actividad. Quiz\u00e1s necesite usar las herramientas del mapa para ampliar la vista en estas \u00e1reas urbanas. Dentro de estas \u00e1reas urbanas, los distritos censales con menor acceso se marcar\u00e1n a medida que se mueve por las capas. Como clase, identifiquen cu\u00e1les regiones de las \u00e1reas urbanas tienen mejor o peor acceso a recursos de alimentos naturales (supermercados). <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ejemplo, el noreste de Dallas tiene acceso excelente a supermercados. Estos distritos no est\u00e1n resaltados en ninguna capa del Atlas de Desiertos de Alimentos. En cambio, la mayor parte del sureste de Dallas est\u00e1 a m\u00e1s de 1 milla del supermercado m\u00e1s cercano. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Actividad 3: Urbano o rural<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En preparaci\u00f3n para el Atlas de Desiertos de Alimentos, el USDA utiliz\u00f3 las <em>definiciones de \u00e1rea urbanizada<\/em>, de la Oficina del Censo, que indican que las \u00e1reas rurales son aquellas \u00e1reas con escasa poblaci\u00f3n de menos de 2,500 personas y las \u00e1reas urbanas son aquellas \u00e1reas con m\u00e1s de 2,500 personas. Un sector censal es urbano si el centro geogr\u00e1fico del sector est\u00e1 en un \u00e1rea con m\u00e1s de 2,500 personas; todos los dem\u00e1s sectores son rurales.\u00b2 <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Usted o incluso los estudiantes pueden tener una idea de si viven en un \u00e1rea urbana, suburbana o rural seg\u00fan c\u00f3mo viven y se transportan, pero esa definici\u00f3n pudiera ser distinta a la que se usa en esta exploraci\u00f3n del mapa. Si no est\u00e1 seguro si la Oficina del Censo clasifica su sector censal como urbano o rural, puede utilizar el <g id=\"gid_0\">Explorador del Censo<\/g> para encontrar el estimado de poblaci\u00f3n m\u00e1s reciente para su sector censal. De acuerdo con la definici\u00f3n, tenga presente que los sectores con poblaci\u00f3n de m\u00e1s de 2,500 personas son urbanos y todos los dem\u00e1s distritos son rurales.   <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como clase, determinen si su sector censal es urbano o rural de acuerdo con el estimado de poblaci\u00f3n. \u00bfViven sus estudiantes en m\u00e1s de un sector del censo? Contin\u00fae investigando para mostrarle un panorama preciso a su clase.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Actividad 4: Encontrar el distrito<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Usted o incluso los estudiantes pueden tener una idea de si viven en un \u00e1rea urbana, suburbana o rural seg\u00fan c\u00f3mo viven y se transportan, pero esa definici\u00f3n pudiera ser distinta a la que se usa en esta exploraci\u00f3n del mapa. Si no est\u00e1 seguro si la Oficina del Censo clasifica su sector censal como urbano o rural, puede utilizar el Explorador del Censo para encontrar el estimado de poblaci\u00f3n m\u00e1s reciente para su sector censal. De acuerdo con la definici\u00f3n, tenga presente que los sectores con poblaci\u00f3n de m\u00e1s de 2,500 personas son urbanos y todos los dem\u00e1s distritos son rurales.    <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Actividad 5: \u00bfCu\u00e1l es la fecha?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Especialmente si las capas de datos no se corresponden con sus experiencias personales o las de sus estudiantes, revisen como grupo las fechas de publicaci\u00f3n de las distintas fuentes evaluadas durante las actividades. Identificar las fechas en las distintas fuentes es el primer paso para determinar si una fuente pudiera ser o no relevante para un proyecto de investigaci\u00f3n particular. Aunque el prop\u00f3sito de esta actividad no es analizar la validez ni relevancia de las distintas fuentes de datos, los estudiantes deben poder identificar una fecha de publicaci\u00f3n de cualquier recurso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como clase, encuentren la clase de publicaci\u00f3n de cualquier mapa en papel o colecciones de atlas que est\u00e9n usando en clase. Despl\u00e1zate en la herramienta del Atlas de Desiertos de Alimentos para encontrar la fecha de la \u00faltima actualizaci\u00f3n (18 de mayo de 2017). Miren el Explorador del Censo y otros recursos de la Oficina del Censo para determinar si est\u00e1n viendo las estad\u00edsticas de poblaci\u00f3n del Censo de 1990, el Censo de 2000, la Encuesta Americana Comunitaria de 2013 o los Patrones Comerciales Comunitarios de 2012. Si consultan otros recursos durante esta investigaci\u00f3n, trabajen como clase para determinar la fecha de publicaci\u00f3n de esas fuentes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Recursos:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC2516593\/\">Problemas urbanos: la expansi\u00f3n de los desiertos alimentarios<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.ers.usda.gov\/data\/fooddesert\/\">Atlas de investigaci\u00f3n sobre acceso a alimentos<\/a> del Departamento de Agricultura de EE. UU.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/viewer.nationalmap.gov\/advanced-viewer\/\">The National Map<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/EFPrHg9iBzS5FB4b6\">Google Maps<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.census.gov\/censusexplorer\/censusexplorer.html\">Census Explorer<\/a><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/factfinder.census.gov\/faces\/tableservices\/jsf\/pages\/productview.xhtml?pid=PEP_2017_PEPANNRES&amp;prodType=table\">US Census Bureau<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.ers.usda.gov\/data-products\/food-access-research-atlas\/documentation\/\">USDA Documentation<\/a><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"featured_media":7111,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"activity-theme":[50],"grade-level":[58],"science-teks":[],"class_list":["post-7114","activity","type-activity","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","activity-theme-alimentos","grade-level-58"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.watt-watchers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/activity\/7114","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.watt-watchers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/activity"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.watt-watchers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/activity"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.watt-watchers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7114"}],"wp:term":[{"taxonomy":"activity-theme","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.watt-watchers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/activity-theme?post=7114"},{"taxonomy":"grade-level","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.watt-watchers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/grade-level?post=7114"},{"taxonomy":"science-teks","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.watt-watchers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/science-teks?post=7114"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}