Si vive en un \u00e1rea donde siempre hay comida disponible, es posible olvidar que no todo el mundo tiene acceso r\u00e1pido y f\u00e1cil a la comida.<\/p>\n\n
En todo Estados Unidos, no todos tienen acceso a alimentos frescos y, por lo tanto, viven en lo que se conoce como un <\/span>desierto alimentario<\/span><\/a>– un \u00e1rea con acceso limitado a alimentos asequibles y de calidad.<\/span><\/p>\n\n \u00a0Nuestros amigos de Sustainable America han creado un conjunto de herramientas que sirven como gu\u00edas de inicio para fomentar un sistema alimentario local m\u00e1s s\u00f3lido en las comunidades de todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n Primero, definamos qu\u00e9 es exactamente un sistema alimentario antes de discutir las diferencias entre los sistemas alimentarios industriales y locales<\/p>\n\n Un sistema alimentario describe la red de piezas necesarias para cultivar, procesar, transportar, almacenar, vender y consumir alimentos. Los diversos tipos de alimentos que consumimos a diario pasan por un largo viaje desde los agricultores hasta las mesas de las familias individuales.<\/p>\n\n Los sistemas alimentarios industriales son los grandes mecanismos que se utilizan para realizar todas las actividades del sistema alimentario como una forma de llevar alimentos a la mayor cantidad de personas posible.<\/p>\n\n Estos sistemas m\u00e1s extensos nos permiten tener casi cualquier tipo de alimento que deseamos cuando lo deseamos, y la producci\u00f3n de alimentos se incrementa, lo que lleva alimentos m\u00e1s baratos a un n\u00famero m\u00e1s significativo de personas.<\/p>\n\n Sin embargo, existen compensaciones con el uso de sistemas alimentarios industriales. \u00c9stas incluyen:<\/p>\n\n En lugar de depender de los sistemas alimentarios industriales para llevar alimentos a nuestras comunidades locales, los residentes de esas comunidades pueden centrarse en los sistemas alimentarios locales para obtener la nutrici\u00f3n que necesitan.<\/p>\n\n Los sistemas alimentarios locales m\u00e1s peque\u00f1os pueden hacer todo lo que pueden hacer los sistemas alimentarios industriales. Simplemente se hace a una escala mucho menor.<\/p>\n\n Hay muchos beneficios de la peque\u00f1a escala en t\u00e9rminos de sostenibilidad porque requiere menos sistemas y menos planificaci\u00f3n para llevar alimentos frescos a los residentes de las comunidades locales.<\/p>\n\n Los alimentos producidos y vendidos dentro de un sistema alimentario local suelen ser m\u00e1s frescos y saludables porque se venden en su punto m\u00e1ximo de madurez. Adem\u00e1s, requiere menos o ning\u00fan conservante o productos qu\u00edmicos porque no existen preocupaciones sobre su transporte.<\/p>\n\n Las comunidades locales tambi\u00e9n pueden tener acceso a alimentos y variedades especiales que pueden ser inaccesibles a mayor escala.<\/p>\n\n Los sistemas alimentarios locales son bastante beneficiosos para la econom\u00eda local porque apoyan a las empresas y los trabajadores locales en lugar de a las corporaciones gigantes que no contribuyen a la econom\u00eda local.<\/p>\n\n El sistema alimentario local brinda un gran sentido de comunidad, abre oportunidades de acceso y puede brindar flexibilidad y confiabilidad durante una crisis. Aunque la comida puede ser un poco m\u00e1s cara, puede estar seguro de que est\u00e1 apoyando a la comunidad local.<\/p>\n\nSistemas alimentarios industriales<\/span><\/h2>\n\n
Apoyar los sistemas alimentarios locales<\/span><\/h2>\n\n
\u00danase a la iniciativa para construir un mejor sistema alimentario local<\/span><\/h2>\n\n