Resumen de la Actividad: La forma más sencilla de pensar sobre la relación entre la energía y los alimentos es reconocer que los alimentos son una forma de energía. Los alimentos conservan energía química que los cuerpos convierten en energía cinética para activar la potencia muscular.

Una forma de evaluar los alimentos y los combustibles es a través de la densidad de la energía. Cada fuente de combustible fósil diferente tiene una densidad de energía promedio, que es la cantidad de energía liberada cuando se quema la fuente. Por ejemplo, la gasolina contiene aproximadamente 44 megajulios por kilogramo. Alternativamente, la pizarra bituminosa contiene aproximadamente la misma cantidad de energía que la papa.

Actividad 1: Explorar la densidad de la energía

Proyecte el siguiente componente interactivo de Energía 101 en su salón para explorar la densidad de energía de diferentes alimentos. Vea cuántos kilogramos de mantequilla se requieren para lograr la misma energía contenida dentro de un kilogramo de madera, y más.

Elija un solo combustible fósil como referencia, por ejemplo el carbón de antracita o la madera secada al aire y pruebe cada uno de los alimentos diferentes. Pida que los alumnos registren los resultados de la investigación.

Actividad 2: Comparación de la densidad de la energía

Con base en los resultados de la investigación en la Actividad 1, pida que los estudiantes clasifiquen los diferentes alimentos contenidos en este elemento interactivo. Pídales que tomen en cuenta que entre más kilogramos de comida sea requerida, menos energía tendrá la fuente de alimentos. Las fuentes de energía clasificadas como más densas en energía a menos densas en energía son enumeradas aquí.

1. Mantequilla
2. Chocolate negro para cocinar
3. Carnes sin grasa
4. Granos de cereal
5. Papas
6. Frutas
7. Vegetales

El Capítulo 31: Energía y alimentos de Energía 101: Energía Tecnología & Política ofrece una introducción a las leyes de termodinámica y conversiones de energía. Accesos a Energía 101 para los estudiantes y maestros de Texas es proveída por la Oficina Estatal de Conservación de Energía como parte del programa de Watt Watchers de Texas.